食品安全是极其重要的一个民生问题，而且现在国家对食品安全的要求也在逐步提高，食品加工企业在观念上更新已是大势所趋。食品加工企业可谓是如履薄冰，稍有不慎就会酿成大祸，对消费者的身体健康乃至生命安全带来威胁。食品厂净化车间的微生物控制十分重要，车间的微生物状况会直接影响产品质量。要达安全标准, 食品企业必需选用一至两种以上空气消毒方法, 以控制成品的微生物指标 。接下来，润德净化就来介绍一下食品厂净化车间常用的几种空气消毒方法。

1、空气过滤

首先来介绍一下空气过滤这种方法，它主要是采用物理阻留的方式把空气介质中的尘埃和微生物去除。使用的过滤介质其孔隙小于细菌或孢子, 空气通过时, 微生物被阻留在介质一侧。有的过滤介质的孔经间隙大于微生物, 为了达到所需的除菌效果, 介质必须有一定的厚度, 发挥对空气中颗粒的拦截作用。

2、臭氧消毒

臭氧的扩散性比较好, 因此不容易留下杀菌死角 ,而且还具有有效消毒时间长、消毒后没有残留等优点 ,可弥补紫外线杀菌存在的天然缺点 , 臭氧对空气中的微生物有明显的杀灭作用 , 但对表面上污染的微生物的杀灭作用却比较缓慢。臭氧杀菌效果受浓度、温度、湿度、作用时间等因素影响, 一般温度低, 湿度大 (相对湿度必须大于 70%), 消毒效果好。有单独空气处理设备的臭氧系统，必须将空气处理设备及其参数单独标明。

3、紫外线消毒

紫外线消毒应该是现在国内应用最为广泛的一种消毒方法了，一般情况下所使用的紫外线杀菌灯是以253.7nm波长紫外线。紫外线是一种低能量的电磁幅射, 其照射杀菌机理是直接照射到微生物表面或物体表面并保持足够的杀菌时间就能够破坏微生物机体细胞中的 DNA(脱氧核糖核酸 )或 RNA(核糖核酸 )的分子结构, 造成生长性细胞死亡或再生性细胞死亡 ,达到食品厂净化车间杀菌消毒的效果。

4、熏蒸消毒

熏蒸消毒这种方法主要就是使用化学物质的气体以及烟雾, 在一个密闭的空间里面通过熏蒸来达成消毒的目的。常用的有甲醛 、乳酸、过氧乙酸等。生产车间应定期实施熏蒸消毒, 以保证食品厂净化车间内空气的清洁。

上面这些就是今天想要介绍给大家的全部内容了，这几种空气消毒方式都是在食品厂净化车间里面经常会用到的。润德净化最后总结一下，有空气过滤、紫外线消毒 、臭氧消毒 、熏蒸消毒等。