随着各个行业激烈的市场竞争，现有食品厂净化车间的设计和布局已无法满足企业当前的需求。迫切需要模块化且易于构建的车间布局。当生产需求发生变化时，可以快速重组以满足当前的生产需求。因此，润德净化表示，在食品厂车间的设计和布局中，需要考虑多方面的因素，进行总体设计和布局。

（1）地面设计

食品厂净化车间的地板通常用水磨石铺成，防水后将环氧树脂层用作环氧地板。食品工厂设有具有清洁和排水功能的车间，要求有一定的坡度（1.0%~1.5%）。以便排水，并应有良好的排水系统。

（2）墙面设计

食品厂净化车间中的所有隔墙都是用夹心彩色钢板建造的。食品厂净化车间的内壁覆盖着距地面2厘米的白色瓷砖，其余部分则覆盖着白色油漆。墙壁与地面交界面没有死角，为漫弯形展现。在进行食品厂车间的墙面涂料设计时，尽量不要用一般的涂料，虽然成本很低，但是极易掉色，还容易脱落，建议选择专用的防霉涂料。

（3）屋顶及吊顶设计

所有屋顶天花板均由高分子复合材料角撑板制成，食品厂净化车间不仅具有环保和防火功能，而且具有防潮、防水、耐腐蚀、防露水、使用寿命长、安装方便等优点。

（4）食品厂通风与排风设计

冷却车间和内包装食品厂净化车间采用机械管道进风，管道上装有空气滤清器，进风口距离地面2米以上，其他功能车间采用自然进风。排风口应远离风口处，并设置防护罩。

（5）采光及照明设计

（6）所有食品厂净化车间都被荧光灯照亮。开箱室，混合室，原料仓库，操作车间，冷却车间和内包装车间的荧光灯应装有防护灯罩。

（7）给排水设计

生产用水是市政自来水，工厂经过2微米反渗透的进一步处理。地漏应安装在更衣室，操作车间和其他需要清洁和排水的车间。食品厂车间是整个工厂的主体建筑。食品厂净化车间一般布置在中心位置。综合考虑与其它车间的位置，方便配合各种工序，其余车间和公共设施都是围绕主体车间进行设计布局，所以食品厂车间设计布局的各建筑物在总平面图中相互关联。

同时，润德净化建议，应将进出人员和物料分开，以避免人员和物流的交叉感染。食品是人民的重中之重，食品安全与健康在我们的日常生活中起着重要作用，食品厂净化车间应该合理划分作业区。